Uppdatering 2026:
Denna debattartikel publicerades ursprungligen i Borås Tidning den
20 januari 2010 i samband med den lokala debatten om vegetarisk mat i
skolorna.
Texten har inte ändrats utan bevaras som en del av bloggens politiska
arkiv. Artikeln har kompletterats med interna länkar och källor eftersom
frågor om köttkonsumtion, klimatpåverkan och offentlig matpolitik
fortfarande är aktuella i Borås och internationellt.
Debattartikel införd in Borås Tidning den 20 januari 2010
Köttkonsumtionens påverkan på klimatet är en central del av klimatpolitik i Borås .
Den här debatten är en del av ett större system: hur offentlig upphandling, skolmat och politiska beslut tillsammans styr vad som hamnar på tallriken. Läs: Från upphandling till tallrik – så styr kommunen maten . Vill du förstå hur kött, klimat och kommunens beslut hänger ihop? Läs: Så hänger politiken i Borås ihop.
