Uppdatering 2026: Detta inlägg publicerades ursprungligen 2012 i samband med debatten om att införa en vegetarisk matdag i Borås skolor.
Texten är oförändrad men har kompletterats med interna länkar och källor eftersom frågor om köttkonsumtion, klimatpåverkan och offentlig matpolitik fortfarande är aktuella.
Frågan om skolmat, klimat och hälsa är en central del av kommunpolitik i Borås .
Frågan om vegetarisk mat i skolan är också en del av hur kommunen styr hela livsmedelssystemet – från upphandling till vad som hamnar på tallriken. Läs: Från upphandling till tallrik – så styr kommunen maten .